淋了一分钟的油。八★一中√文网当锅内的油变成七成温度的时候，梁鸿涛听了下来，将过油猪肉片放在了盘子当中，然后将马蹄果切成马蹄果丁，再将马蹄果丁参在猪肉片当中，就像是在做一个西式的三明治一般。

弄好最下面一层是马蹄果丁，最上面一层同样是马蹄果丁，梁鸿涛使用的马蹄果丁比郑雷多出了很多倍，直接将猪肉片埋在了马蹄果丁当中，然后梁鸿涛才将盆子放入了已经变成开水的蒸锅当中。开最大火，进行蒸的步骤。

“哼！大火会破坏掉马蹄果的味道，让马蹄果变得松软，只有用小火，而且必须掌握时间在五分钟之内，马蹄果的味道才会保持一部分的脆，吃起来才更爽口。”郑雷不屑地在心中评价梁鸿涛的蒸法。

梁鸿涛用大火只蒸了不到三分钟就去除了盘子，然后将盘子直接放进了冰箱的急冻室当中进行急冻。

“靠，有没有搞错？你当这是做冰淇淋呢？”郑雷心中骂道。如果说刚才梁鸿涛的做法漏洞百出，但至少郑雷还能明白梁鸿涛的漏洞在什么地方。可是现在，郑雷是完全不知道梁鸿涛在做什么了。

梁鸿涛将急冻室的温度调节在零下四十度，然后急冻一分钟，取出了盘子。

梁鸿涛拿过一个干净的盘子，用筷子拨开马蹄果丁。然后夹出了猪里脊肉片，因为过油不完全，在蒸的时候猪肉片已经变得弯曲，但是梁鸿涛并不在意，他将变形的猪肉片随意的摆放到了大盘子当中，非常随意的摆放，仿佛在漫不经心的做一件事情。而不是在比试厨艺一样。

摆放好了以后，梁鸿涛将刚才盘子当中的马蹄果丁用手抓起撒在了猪肉片山上，又从急冻室中去除了下午放入的两盆冻硬的冰。

梁鸿涛拿起菜刀，用菜刀的刀前部分开始挂冰霜。

一蓬蓬的冰霜落下，将猪肉片山笼罩在真正的冰雪之中。

“完成。”郑雷将椰蓉撒在了肉山上以后高声叫道，他已经完成了制作。

“我也完成了。”梁鸿涛擦干净了菜刀，笑着说道。

因为梁鸿涛减少了一个炒的步骤，所以几乎是和郑雷同时完成的。

“哇！真好吃啊！梁师傅的厨艺真不是盖的，这个吃起来就像是甜品一样，可是还有一股淡淡的咸味。”

“是啊！一点点的咸味，加上甜的味道，我竟然没有觉得这两个极端的味道有什么冲突矛盾的地方。”

“这是我吃过的最好的猪里脊肉了，真好吃。”

“现在这个季节，能够吃到像是冰淇淋一样的菜，感觉暑意一下子就消失了。”

众人纷纷上前品尝，对梁鸿涛烹制出来的这道天山飞雪，众人似乎都给予了非常高的评价，而对郑雷的天山飞雪，如果没有梁鸿涛的天山飞雪在前面对比，也许郑雷的天山飞雪也能够得到大家的称赞，可是现在，众人将胜利的天平倾向了梁鸿涛那边。

梁鸿涛微笑着接受了大家的称赞，其实获得这个胜利是在梁鸿涛的意料之中的，多年烹制菜肴的经验让梁鸿涛明白，一个菜肴，不仅仅要做的好吃，还要注意到季节，品尝菜肴的人的喜好，更重要的，就是人心。

按照正常的情况看来，人心这个东西和菜肴根本就联系不上，可是仔细的去看看，去想想就知道，其实人心比菜肴的美味，比其他需要注意的要点都重要。如果人心所向，就算你做的菜肴并没有对方的好，但是你如果能够得到人心，那么众口铄金，所有人都认为你的好，对方就是再有能力也没有用了。

这就应了那个对联——上联：说你行，你就行，不行也行；下联：说你不行，你就不行，行也不行。

现在梁鸿涛的菜品明显是得了人心，这也是梁鸿涛在这里这段时间积累起来的，这家饭店原来的老板，为什么生意不好？并不是单纯的菜的价格贵，也不是菜的味道不好，而是这家饭店原来的老板并没有把握住顾客的心理。

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