梁鸿涛在心中暗叹,如果让自己烹制,恐怕也就是这种程度了。
“这……这怎么可能?刚才命名已经成了一坨了,怎么还能分得这么清楚?”洪嘉会不敢相信的叫道,身为一名特级厨师,对厨艺都是非常有研究的,可是,洪嘉会就是想不明白,为什么这道菜当中违反了正常的材料规则,形成了一种让他无法思考,也根本思考不出来的结果。
公孙风笑道:“秘诀就在这个上面。”
众人的视线全部集中在了公孙风受到的盐水蛋黄上面,如果说刚才众人仅仅是有些疑惑。那么现在就是非常的疑惑了。而最为奇怪,也是最想不清楚其中关键的,则是在场的厨师们。无论是特级厨师,还是拿着普通厨师资格证书的厨师,都不清楚这个粉丝不成块和这个盐水蛋黄之间究竟有什么样的联系。
公孙风笑道:“盐水鸭蛋黄,这个大家都不陌生,但是盐却可以破坏淀粉的黏性,让面保持独立状态,而蛋黄粉经过了大火烧灼。会变硬,正是这种硬提升了口感。也将南瓜汁液紧紧的包裹在了马铃薯粉丝的上面。使南瓜汁不会轻易的脱落,而这南瓜汁也同样起到了隔离粉丝的作用,因此,看起来好像是成了一块,而实际上,只要进行再次加热翻炒,马铃薯粉丝就会从块状变成丝状。
“我认输了,这种菜,这种厨艺。根本就不是我能够达到的。”
洪嘉会终于低下了他高傲的头颅,向公孙风服软。
“你们还需要比吗?”公孙风转过头问剩下的两个厨师道。
两个厨师早就被公孙风的厨艺惊呆了,厨艺这种东西和年龄并不是成正比的,在他们三个人之中,洪嘉会的厨艺可以说是最高的,可是洪嘉会竟然服软,这也是他们从来没有想过。也是第一次看到的,既然如此,他们怎么可能再上去丢人?
“我们认输。”两人无奈的说道。
“静儿,安排这三位大师傅去下属的饭店当厨师长好了,这三位特级厨师跟我来。”朱紫郁点点头,既然他们之间都已经有了约定,那么比试的结果就立刻生效了。
“赫连龙。”梁鸿涛在公孙策走到自己身边的时候用只有公孙策听得到的声音说道。
梁鸿涛说这个并不是什么威胁,而是一种提示,因为老板将三人叫去谈话,肯定是因为公孙风在刚才厨艺比试当中使用了旋风刀法,而旋风刀法除了厨门以外,其他的地方根本就无法学习到,所以梁鸿涛这个提示就是为了让公孙策在自己老板提问的时候能够回答上来。
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