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笔趣阁 > 言情小说 > 天下第一厨 > 【307】撒尿牛丸

【307】撒尿牛丸(第1页/共2页)

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虽然辛恺的手法不算太熟练,根本无法与梁鸿涛相比,但是梁鸿涛并没有任何轻视之心,因为梁鸿涛像辛恺这么大的时候,就连烧鱼都会烧得根本无法入口,相比之下,同年龄阶段,这个辛恺的厨艺远在梁鸿涛之上,当然了,后期肯定是梁鸿涛厉害了。√★网

接下来的制作过程就没有什么意外了,辛恺制作狮子头的过程完全是教科书类型的,用菜刀将三种材料切碎,然后混合上一点淀粉,再捏成球状,先经过油炸,然后放在锅中加强火蒸五分钟,然后用马蹄果、枸杞、黄瓜、生菜切成细细的丁,用淀粉调味,加入鸡汤就变成了汤汁,淋在蒸熟的狮子头上面即可。

这种狮子头的烹制过程说起来非常简单的,并没有什么高深之处,尤其是选择的材料,鲈鱼的腥味在鱼类当中属于低等,也就是腥味并不太重,而虾和蟹基本上没有腥臭的味道,因此在烹制的过程当中可以不用考虑去腥这一步,只需要按照步骤进行烹制就可以了,但是同样是一道简单的菜品,在烹制的过程当中多多思考,打开了思路,改变或者添加一些东西,就能够让狮子头的味道更加鲜美。

“尝尝吧!”辛恺冷笑着将锅内的狮子头装盘,然后对梁鸿涛说道。

梁鸿涛笑着拿起了筷子,随便夹起了一个狮子头,手中筷子稍微一用力,这个狮子头就变成了两半。

“粘度不够,失败。”梁鸿涛微笑着评价道,然后将其中一半的狮子头放进了嘴里,微微咀嚼了两口。

“盐和味精没有完全化开,里面还有盐粒,失败;鲈鱼的鱼肉没有按照斜刀法去切,虽然看起来是碎的,但是实际上当中却有非常小的肉纤维连接,失败;蟹肉当中膏和黄混合在了蟹肉当中,味道有些涩,失败;最失败的地方就是,你的浇汁当中选用的鸡汤和其他的材料混合并没有达到滚开的程度,有些烫嘴,这就是失败当中的失败。”梁鸿涛微笑着对辛恺烧制出来的狮子头进行了评判。

梁鸿涛每说一句,辛恺的脸色就沉下去半分,当梁鸿涛说完,辛恺都已经达到了崩溃和爆的边缘。

“你……”辛恺被梁鸿涛的话说的根本就没有可以辨驳的地方,因为梁鸿涛所说的要是在平常,那绝对不算是什么问题,毕竟这道菜在外面卖不过是四十块左右的中档菜而已,能够有狮子头的味道就已经可以了。

“看来这桌子菜钱还是要你们自己掏腰包啊!”梁鸿涛笑着说道。

“等等。”艾雅文看到朋友吃惊,高声叫道。

“你说辛恺做的处处都是失败,那么你现场给我们做一个菜好了,只要你能够做出来让我们心服口服的菜品来,那么这桌子菜我们付双倍的菜钱,如果我们不能服气,就还是由你来买单。”艾雅文站在梁鸿涛的面前高声的叫道。

王磊想要上前拦住梁鸿涛,因为这明显是一个陷阱,只要梁鸿涛答应,评判可都是对方的人,只要对方认准了梁鸿涛做的菜不好,梁鸿涛一个人孤掌鸣,也照样是失败的结局。

梁鸿涛怎么会不知道这是一个陷阱呢?不过在厨艺上面梁鸿涛吃过的亏只有一次,而且那一次也是因为梁鸿涛根本就是自己研究出来的制作方法,完全无法和对方经过了几代人的努力研究出来的方法媲美,梁鸿涛上一次是输的心服口服,但是这一次,梁鸿涛决定让这群不知道天高地厚,总是习惯看不起别人,把自己抬高到无人能敌程度的年轻人知道什么才是真正的心服口服。

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