梁鸿涛将这些肉类都处理好了以后，从自己带来的背包当中取出了一包白色微绿的粉末倒入了猪肉当中，然后又取出了一包红色粉末倒入了牛肉当中，几包粉末倒入以后，梁鸿涛也不添加水，直接继续用力的揉搓了起来。√√网

梁鸿涛倒入的粉末是他找到的将肉食当中有蔬菜味道的秘方，实际上就是梁鸿涛这个月提炼出来的蔬菜粉末，白色微绿的是从白菜当中提炼出来的，红色粉末是从胡萝卜当中提炼出来的，而梁鸿涛提炼的方法非常的简单，直接将这些蔬菜榨汁，然后经过烤箱烘烤，剩下的粉末就是现在梁鸿涛使用的了。

其实将肉作出蔬菜的味道并不困难，只要先用山楂粉去除掉肉当中的味道，然后加入蔬菜粉调制就可以了，但是肉毕竟是肉，想要吃起来像是蔬菜一样，就比较困难了。

梁鸿涛在这一步上面使用的是改刀和烹制的方法，让肉当中的纤维断开，虽然吃起来和蔬菜比起来还是相差不少，但是总算是没有了肉的味道，更像是蔬菜了。

五彩青蓝很快做好，梁鸿涛一共也没有花费半个小时。当梁鸿涛看向站在自己左边的钟雄飞的时候，却吃惊的现，钟雄飞竟然还在进行材料的处理这一步骤，也就是说，钟雄飞在处理材料上面花费的时间是梁鸿涛作出菜的时间还要多。

“果胶？”梁鸿涛看着钟雄飞将一管果胶挤入器皿当中，和里面切好并且已经处理好了的肉一起糅合。果胶这种辅助材料梁鸿涛非常的熟悉，当年梁鸿涛在顾家学习制作西式蛋糕的时候就经常使用这种东西，可是梁鸿涛却从来没有将果胶和菜品放在一起。因为果胶遇热以后会融化，如果和菜品融合，那么这个菜如果放进锅内烧制，最后连菜汤都是和浆糊一样了。

钟雄飞感觉到了梁鸿涛正在看他，扭头冲梁鸿涛笑了笑，在看到梁鸿涛已经完成五彩青蓝以后微微一愣，不过很快继续他的制作。

梁鸿涛额头上的冷汗渐渐的冒了出来，因为他现，这个钟雄飞使用的方法是自己从来没有考虑过。也很难考虑到的，钟雄飞竟然使用果胶、动物油脂等和蔬菜靠不上边的东西来处理肉类。然后将这些处理好了的肉条放入了冰箱当中急冻。

梁鸿涛这个时候才想起来，果胶还有一个妙用，果胶一般在常温下是一种半粘稠的液体，如果加热则会变成非常粘稠的液体，如果进行冰冻，那么就会变成固体，比冰具有柔韧性。而且不容易折断。

当果胶和肉类放在一起的时候，因为这种果胶可以渗透到肉当中去，因为肉是经过了刀功、调料处理过的，果胶在进入到了肉当中以后会改变肉的内部结构，这个时候对肉进行急冻，就可以改变肉的口感。而且经过了急冻的果胶，就算是受热也不会变得粘稠，这就好比将胶水进行急冻一样。

梁鸿涛知道，自己输了，输的相当的惨，并不是自己的厨艺不行，而是厨艺就如同学问一样。术业有专攻，有的地方梁鸿涛可以称得上是高手，可是在某些方面，梁鸿涛自己琢磨出来的东西根本就无法和那些精通的人相比，这场比试是梁鸿涛第一次失败，虽然结果还没有出来，但是梁鸿涛已经非常清楚了。

梁鸿涛虽然知道自己已经输了，但是从梁鸿涛的脸上完全看不到一丝沮丧，大道同谋，厨艺就好比浩瀚的海洋，梁鸿涛原本以为自己已经拥有了海洋，可是现在看来，梁鸿涛知道，自己拥有的不过是一条河流，海洋，距离梁鸿涛还有一段很远的距离。

两个小时的比赛，钟雄飞做的慢条斯理，仿佛这不是比赛而是一次家庭宴会一般，两个小时不多不少，当时间到的时候，他的菜已经装盘放在了桌子上面。

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