“大葱？和这个有什么关系？”胖和尚不明所以了，本来他还要在这个汤当中加入姜片的，但是觉得有了大蒜和大葱就足够了，难道问题真的出在大葱上面？

“嗯！”梁鸿涛点头说道：“在制作白菜的过程当中，还有其他的一些菜品当中，大葱是很少使用的，就算制作肉类和鱼类，也是要进行改刀，加入入味这个步骤才可以，就是因为大葱含有一种葱胶，和白菜产生了反应，包裹住白菜的切入处，所以味道很难进去。网”梁鸿涛非常肯定的说道，这个常识并不为人所知的原因是，一般在烹制白菜的过程中，家庭的情况很少使用大葱，就是使用也是用小葱，小葱是没有葱白的，所以不会出现这种情况，而在饭店当中，白菜一般都是作为汤的材料使用的，和葱根本就没有什么联系，就算作为菜品，也都是使用小葱，因为厨师在学习厨艺的时候，这点就和教科书一样的教导给了他们。

“那可惜了，浪费了这么一锅汤了。”胖和尚啧啧有声惋惜的说道。

“也不会浪费，只要在白菜当中加入一点点的醋就可以了，醋酸可以中和掉这种葱胶。”梁鸿涛笑道，这些知识他都是从龙炎龙淼两位老人的书籍当中看到的，本来以为这种说法根本就不会遇到，没有想到今天竟然解决了一个大难题。

“我试试。”胖和尚惊喜的叫道，然后小心谨慎的在汤中加入了几滴醋。

汤水并没有任何改变，但是味道却多出来一种白菜的香气。

“好用。”胖和尚惊喜的叫道，用筷子夹起一块白菜，也不怕烫，直接放进了嘴里。

“哈哈！确实好用，确实好用。”胖和尚高兴的叫了起来，显然，梁鸿涛的方法奏效了。

“好了，说说你想要学习什么，我还可以解决你的一些在厨艺上面的疑问。”胖和尚关掉炉灶的火，笑着问梁鸿涛道。

“干爹，能教我旋风刀法吗？”梁鸿涛问道。

“旋风刀法啊！啊？你确定要学旋风刀法？？”胖和尚奇怪的问道。

梁鸿涛坚定的点了点头。

“没有问题，我现在就教你旋风刀法。只不过想要彻底地练会旋风刀法。没有两年的时间根本就不可能。”胖和尚苦笑道。

“旋风刀法我已经会了，而且能够使用到食雕当中。只是我不知道如何切菜，因为每次切菜都会切到自己的手指。”梁鸿涛郁闷地说道，他可是练了足有一年的旋风刀法了，因为有了旋风刀法的创始人的教导。就算是胖和尚这样的天纵之姿都没有梁鸿涛学习的度快，只不过那个鬼没有教给梁鸿涛切菜的方法而已。

“你会？耍一个看看。”胖和尚奇怪的说道。旋风刀法主要掌握的就是手腕和手指的动作，剩下的都不是什么难事。

广告位置下