“如何能够让羊肉的味道融合到白菜当中。”胖和尚显然也不擅长什么师叔师侄的叫法,所以也没有在意梁鸿涛的话中是否带上了尊称,直接开口问道。
“如何让羊肉的味道融合到白菜当中?我没有听错吧?”梁鸿涛奇怪地问道,众所周知,白菜和其他的青菜想要入味简直就是简单的不能再简单的事情了,用正常的想法也不可能问出这样的问题啊!无论是放在什么材料当中,白菜这种清淡当中微微带着甜味的蔬菜都可以很好的入味。
“你过来,你制作一次我看看,我怎么可能说错嘛!羊肉的味道根本就无法融合到白菜当中啊!”胖和尚向边上走了两步,让出了位置给梁鸿涛道。
梁鸿涛走上前,借着明亮的灯光看向锅中。
在这口家用的普通铁锅当中,白菜在汤水当中翻滚,一股羊肉的气味散了出来。
梁鸿涛接过了这个胖和尚递过来的新菜铲,在锅中翻动了两下,然后提起菜铲放在唇边吸了一下,将几滴汤汁吸进了嘴里。
“这个羊肉恐怕不新鲜了吧?”梁鸿涛下结论道,汤水当中虽然有了羊肉的味道,但是梁鸿涛感觉,这个羊肉肯定是过了保质期限了,因为味道并不纯正,而且其中还带着一股草木灰的味道。
“不新鲜?”胖和尚奇怪地说道,然后指了指梁鸿涛面前正在翻滚着白菜的铁锅没有再说什么。
梁鸿涛不明白胖和尚的意思,不过他也觉得这种事情是不应该出现的,除非是赚黑钱的饭店,否则做菜的时候怎么可能使用不卫生,或者是过期了的材料呢?这不明显是自己砸自己的牌子嘛!
梁鸿涛用菜铲在锅中翻动了几下,脸色一变,他终于现不对头的地方了。
“这……这里面根本就没有羊肉?难道你用的是羊肉粉或者是羊肉汤?”梁鸿涛惊奇地问道,因为他在锅中根本就没有看到一丝羊肉的痕迹,而更让梁鸿涛吃惊的是,借着灯光,梁鸿涛现这个锅当中竟然连一丝油星都没有,这怎么可能?
“这里是寺庙,天缘寺的规矩很多,其中不允许吃荤就是其中最重要的一点,你以为我不明白羊肉怎么入味到白菜当中吗?现在的问题是,我根本就没有使用任何和羊肉有关系的东西。你让我怎么入味呢?”胖和尚无奈地说道,同时却增加了梁鸿涛的疑惑。
“没有肉类,不用任何肉品,怎么可能?我至少闻到了羊肉、狗肉、猪肉等等肉类的味道啊!”梁鸿涛奇怪地四处看了看,在没有现肉类以后疑惑地问道。
“味道又不是非要从肉类当中提取出来才有的,这个是狗肉的味道,这个是羊肉的味道,这个是鸡肉的味道,这个是……”胖和尚向梁鸿涛招招手,然后打开了一个又一个中等的蒸锅,向梁鸿涛介绍道。
梁鸿涛用一个大勺翻动了胖和尚所指的蒸锅当中的汤水,除了一些植物外,梁鸿涛连一点肉末都没有看到。可是,肉类的味道是那么地明显,梁鸿涛身为一个厨师,嗅觉可是非常灵敏的,这种事情怎么可能搞错。
“你听说过肉桂吗?”胖和尚看到梁鸿涛一脸的不敢相信,提问道。
“肉桂?当然知道了,肉桂又称为牡桂、紫桂、大桂、辣桂、桂皮、玉桂,是一种传统医学当中使用的药材,能够充当佐料使用,也能够治疗一些疾病。”梁鸿涛马上回答道。这种材料梁鸿涛曾经在张老医生输给他的那套药膳书籍当中看过,加上梁鸿涛人的记忆能力,复述出来并不是什么难事。
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