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笔趣阁 > 言情小说 > 天下第一厨 > 【162】极品鲤鱼烧

【162】极品鲤鱼烧(第2页/共2页)

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材料很普通,长岛渔村后厨每个炉灶上的调味料盒都有。由于摆放都是严格按照一定顺序地,所以梁鸿涛也是绝对不会看错的,不过这越是看得清楚,可也就越不知道赫连龙葫芦里卖的是什么药了。

放精盐是加咸味、花椒自然是提升麻感、大蒜为的是破除腥味、生姜目地是增加食物的吸收味道的能力兼之驱除腥味、蚝油和花生油提升鲜味。橄榄油则能够浓缩味道并开胃。

这些常识,梁鸿涛心里头很清楚。可把这些个东西都放到一起,尤其是蚝油和橄榄油也加入清水里,到底有什么用。梁鸿涛可就搞不清楚了。

若是赫连龙是个普通厨师,梁鸿涛自然不耻下问,可还偏是个厨师那么简单,是厨门的地区负责人。这厨艺水平高且不说,光是厨门的这层身份,梁鸿涛可非得顾忌不可。

赫连龙用一把非常大的铲子把整条大鲤鱼都铲了起来,动作缓慢异常。随即小心翼翼地将散滚腾蒸气的大鲤鱼给入进了刚调配好的清水大锅里。

这鱼一进了清水,鲜味消失了,取而代之的是更加无法形容地味道。

这烹法。赫连龙可没按照泼熟地法子烹制。倒是抓起了一个非常大的鲨鱼翅。左手抱着鲨鱼翅,右手地小手指甲用力在鲨鱼翅横而刮了一下。然后抓住了鲨鱼翅上被刮出的几道翅丝,一把就给拉了下来,然后投进了清水里。

将大锅用大锅盖给扣上后,赫连龙从随从手里接过一块冒着热气的白色毛巾,擦拭着双手微笑着望着众人。

“来,小胖子,说说看。你为什么非要学习厨艺呢?”自然而然地,赫连龙又把目标锁定梁鸿涛,冷不丁地问了起来。

梁鸿涛愣了下,在长岛渔村干的可是小工,可和厨师相隔很远。倘若这赫连龙问他为什么要在这里当小工,梁鸿涛倒还可以立即回答。可现在呢?赫连龙问的却是为什么要学习厨艺,这实在是措手不及!

梁鸿涛的脑袋电闪般的思索了一下,总算找到回答地要点,只是一下子无法清楚的描述出来。此刻,梁鸿涛可以肯定,赫连龙不是随口问的,一定是有别的深意在其中。

“哦,这个……我人胖贪吃,喜欢吃好的东西,家里又穷,没钱去饭店吃,所以我打算就从小工做起,希望有朝一日能学到大师的手艺,日后自己做给自己吃……”梁鸿涛一脸憨厚诚恳地回答道。

“呵……这样啊?答得不错!身为厨师自然要好吃,还要会吃,只有这样才有正确判断烹制的食物能够让客人满意……”赫连龙微笑着点头颔道。

“对了,小胖子,你的刀功了得啊,这又是在哪里给练的呢?”赫连龙忽然又问了一句,直入要害!

“回龙大师傅的话,我可不知道刀功是什么呢……”对方问得快,梁鸿涛自然答得快,心怕露了馅。

“什么?你说你不知道刀功是什么?哈哈!你能异常熟练地净鱼,竟然不晓得什么是刀功?这……”赫连龙哈哈大笑起来,仿佛他方才听到的了这辈子最好笑的笑话一般。

“啊?!这个,原来龙大师您老说的刀功就是刮鱼鳞啊!这个……是我来到长岛渔村跟别人学的……”梁鸿涛故意露出了一脸惊讶。

“哼!是吗?也许是吧!”赫连龙闷哼一声,也就不再说话了。

登时全场一下子就静了下来!静得很出奇,就连众人的呼吸声都清晰可闻。

沉闷的气氛中,时间又过去了十分钟。

“起锅。”赫连龙大声喊道,手把锅盖给起了开来。

登时一股淡淡的香味随着掀开了锅盖,开始飘散到空中弥漫了开来。

很香!别有味道!梁鸿涛不禁很很地抽动了几下鼻子,似乎嗅到了天下第一美味。

在身边随从的帮助下。赫连龙将大的鲤鱼从锅里给起了出来,放到了早就准备好地大鱼盘里。

这时,鲤鱼原本笔直的身呈现出怪异的弯曲。为什么说是怪异呢?因为是一种完全不可能的弯曲!

这个弯曲的模样,无论是鲤鱼还是其它鱼,除了刀鱼(带鱼)外,可都不会这样。这鱼主骨受热会改变形状,也许会成为直的,也许会弯曲。可即使是弯曲的也不过是头和尾方向各异。再怎么也绝不可能和现在一样连续出现有两个不同方向地弯曲。

这种怪异的弯曲模式,登时让梁鸿涛想到了一种只有传说中才有的生物——龙。

“各位,这便是我独家秘制的梵龙鱼了。还请品尝指点一二……”待随从把鱼端上桌后,赫连龙对下头猛吞口水地人们一脸自豪地说道。

在场的众人没有人上前,也没有人说话!因为此刻在长岛渔村,赫连龙可是最历害,也是气势最强悍的厨师了,众人也只有老实扮演乖宝宝的份。

“各位,还请不要客气啊,这盘梵龙鱼冷了可就不好吃了……”赫连龙很聪明,自然明白下头的人脑子里想的是什么。一边说。一边先上前用银筷子轻轻戳破了大鲤鱼的鱼腹。掀开了鱼肉。

这时,众人现鲤鱼鱼腹部的长刺竟然也没有了!不仅如此。从破开的口子里,竟然还有翠绿色地液体流出。液体里更是还有粒粒白色小颗粒,璀璨晶莹,想来可口至极。

“哇!味道果然然,次尝试烹制三十斤重地大鲤鱼,看来是对了……”赫连龙拿起银质小勺舀了一些液体放进了嘴里,然后闭上眼睛细细地品尝起来随后出自言自语的赞叹声!

“来……来……各位。别客气,快吃啊,这可是你们地地头啊,让我喧宾夺主可就不好了。来,这梵龙鱼吃的可就是出锅鲜,要时间耽误过了,味道也就变了……快,小胖子,来,你带个头,一起品尝下……”赫连龙睁开双眼,大声招呼起众人来。看到众人虽然一脸的跃跃欲试,却仍然没有一个有上前时,扭头在转向了站在桌边的梁鸿涛喊道。

“哦……”梁鸿涛连忙点头。眼下扮演的形象可是个傻乎乎的胖小子,既然他招呼,那就听话了,可得把傻劲给使了出来,走上前几步,也拿起一双筷子,当即夹了块鱼腹肉塞进了嘴里。

“啊!不是吧……”鱼肉入口后,梁鸿涛猛地瞪大了双眼!

鱼肉丰满滑嫩,里头夹带着从未吃过的香鲜味。这鲤鱼是江河湖鱼,肉质并没海鱼鲜嫩,而且大肉质越硬,味道越差。虽然三十斤重地鲤鱼是极品鲤鱼,可要是一般厨师来烧制,怕也就和肉干一般,非得用力咀嚼不可。

可赫连龙烹制后呢?鲤鱼肉质竟然脆得和棉花糖一样!柔软异常!不仅不需用力咀嚼,甚至连最基本的咀嚼动作都不用,只需用上下牙膛一碰,这鱼肉就这么碎了,还非常的爽口,真是绝了!

“小胖子,怎么样?好吃吧!”赫连龙见梁鸿涛一脸奇怪的表情,连忙微笑着问道。

“好……好吃!”梁鸿涛放下筷子,又一把拿起小勺舀了勺翠绿色的汤汁放进了口里。

“什么?是椰果!”梁鸿涛这时总算明白白色的小颗粒是什么了!原来竟然是合成椰果!

市面上的椰果以甜味罐头为主,这咸味的椰果可还是第一次吃到。可这味道呢?实在太好吃了!这椰果翠绿色汤的味道更是鲜美极了。

“呵,既然好吃,那你就多吃一点吧……小胖子,这怕是你这辈子最后次吃此等美味的菜肴了……”赫连龙忽然把嘴巴凑近梁鸿涛的耳边轻声说了一句。

“什么?”梁鸿涛吓得猛地瞪大了双眼,迷惑而又愤怒的眼神瞪向了赫连龙。心绪很复杂,因为不明白在哪里露馅了。

梁鸿涛很聪明,不是个白痴,赫连龙既然如此说,那么身份肯定是暴露了。倘若是第一次和厨门人接触,倒是有信心判定对方认不出自己,可毕竟不是了,这已经是第二次了。

第一次呢?是在厨师夜总会里,也就是在那里,梁鸿涛暴露了身形!这外貌特征一旦被厨门的人知道了,自然也就藏匿不住了。那一次真是失算,什么都没捞到,倒是留下了把柄。

ps:接近六千字的大章,你们看的爽么?有木有留口水啊~

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