“好的。★八一中√文网”梁鸿涛点头，三斤重的黄鱼并不罕见，但是三斤重的野生黄鱼就非常非常的罕见了，一般在现在的市面上，一斤重的野生黄鱼价格能够卖到四百块钱一斤，而且越大价格就越贵，像这样三斤重的野生黄鱼，价格至少要达到四千左右了，而如果这样的黄鱼肚子里面能够有鱼子，光是黄鱼的鱼子至少价值上万，所以可以说，这样的黄鱼，价比黄金啊！

对黄鱼彭白可是非常熟悉了，野生黄鱼和养殖的黄鱼最大的区别是鱼的尾巴上面，野生的黄鱼尾巴是尖的，而养殖的黄鱼尾巴则是平的，或者是一个圆弧型的，而在区别鱼是否新鲜当中，一看鱼眼睛，二看鱼鳃。鱼的眼睛要是非常明亮，那么就是新鲜的，反之就是不新鲜的，鱼鳃是血红的仿佛要滴血的就是新鲜的，反之就是不新鲜的。

黄鱼的清洗步骤和鲤鱼的基本上相同，虽然一个是海鱼，一个是江鱼，但是它们老祖宗都是一样的，只不过黄鱼在清洗的过程中，去腥臭并不是去鱼筋，黄鱼也是又鱼筋的，但是如果去掉了黄鱼的鱼筋，黄鱼在下锅以后就会一煮即散，等出锅的时候就变成黄鱼粥了。

黄鱼的腥臭带在头盖骨和鱼身的连接处，其实就是一层皮，用菜刀在鱼头上面划一刀，然后用手一撕就下来了，或者用剪刀，开个口子往下一拉，同样可以搞定。

“行了，你该干什么就干什么去吧！对了，这两条鱼是我洗出来的，明白吗？”那个给梁鸿涛安排任务的小工接过梁鸿涛洗干净的黄鱼，叫住了正准备去收拾刚才洗鱼弄出来的鱼鳞的梁鸿涛，语气强硬的说道。

“明白。”梁鸿涛才懒得争功呢！

“你可不知道啊！今天来的据说是什么厨师门的一个地区负责人，很有势力的，如果被他看中，我以后就达了。”

梁鸿涛在走出洗鱼室的时候听到了那个小工的话，整个人一下子呆住了。

厨师门，这个神秘的，让无数从事厨师行业的人都梦寐以求去的地方。

“梁鸿涛，别傻站着，过来把这张桌子放好。”另一个小工叫道，这长岛渔村的后堂一共有六个小工，不过真正干活的只有梁鸿涛一个，其他五个小工都是当领导的料子，指挥起梁鸿涛那叫一个得心应手啊！

“在后厨摆桌子？”梁鸿涛走过去奇怪的问道。后厨是干什么的？后厨是洗菜烧菜的地方，在这个地方摆张桌子，难道那个“大人物”要在后厨进餐？

“问那么多干什么？赶快干，摆好了记得擦干净，要是一会我检查现有没有擦干净的地方，你就等着挨揍吧！”那个小工冷哼一声转身干其他的事情去了。

说是摆桌子，不过就是把桌子支架放好，然后在支架上面放上桌板，再铺上红色的桌布，上面放一个转动用的圆轴，盖上圆形的钢化玻璃板就可以了。

那个小工在梁鸿涛做完了以后认真的检查了一遍，非常赞赏的对梁鸿涛说道：“干得不错，这个可是我自己弄的哦！你只是辅助我而已，知道了吗？”

“嗯！”梁鸿涛点点头，心中暗想，今天这些人都怎么了？拼命往自己的身上增加功劳，这洗鱼摆桌子的能有多大的功劳啊！还能给你加工资，给你封一个大红包不成？

准备工作全都完成，但是这些厨师竟然全都换上了干净整齐的厨师装，就连那几个小工都换上了新的工作服，规矩的站在了从前厅进入道后堂的入口两边。

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