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苏乙家。
进了屋后,小当迫不及待说起了点心的事情。
“援朝叔,你跟我小姨说,你是跟我说了让我们吃点心的事儿吧?我小姨非不信,说你没跟她说就不算,你跟她说跟她说!”小当迫不及待地摇着苏乙的手。
“援朝叔我要吃稻香村!”槐花口水都流下来了。
苏乙笑呵呵看向秦京茹,后者搓着手讪讪解释道:“我也没听见您这话,我怕是孩子自己嘴馋说谎,就没让她们乱动您东西。”
“我们没有说谎!”小当叫道。
“就是,说谎不是好孩子!”槐花也道。
苏乙摸摸她俩脑袋:“这俩是好孩子,不说谎,也不偷东西,还很懂礼貌。她们说的是对的,我的确跟小当说了,让她回来自己拿点心吃。”
“看吧看吧,小姨,我就说了吧!”小当又得意又高兴。
“我是好孩子。”槐花也很高兴。
“好好好,你们俩都好。”秦京茹笑道,“那……要不就算了吧,您当家也不容易,那点心看着可不便宜,您留着自个儿吃就行。”
苏乙道:“答应孩子的事儿就得办。”
他低头对小当和槐花道:“现在要吃饭了,咱们得先吃饭。等吃完饭,一大爷也该回来了,到时候你们拎着点心回家,想什么时候吃就什么时候吃,好不好?”
“我能现在吃吗?”槐花问道。
“不行哦。”苏乙摇头,“点心不能当饭吃,咱们得先吃饭!我看看你们小姨给咱们做了什么好吃的?”
说着他就笑呵呵转身去了桉板跟前。
秦京茹一愣,急忙跟了过来。
秦京茹做的是擀面条,就是把和好的面用擀面杖擀成薄薄的片状,再用菜刀把它切成细细的面条,北方最常见的面食之一。
看得出秦京茹手艺不错,面条又细又均匀,就是这也太少了点吧?
刚够苏乙一个人吃的样子。
“这么少?”苏乙皱眉,“咱们四个人也不够吃啊。”
“我们仨不吃,就您吃。”秦京茹急忙笑道,“我们吃得晚,中午吃可饱了,都不饿,您吃就行,那我给您下面?”
“这都下午了,中午吃的顶什么事儿?”苏乙摇头道,“再多和点面,给你和孩子也都做了,面一块儿下。孩子正长身体,不按时吃饭哪儿能行?”
“这不合适……”秦京茹呆了呆道,“大哥,我们回去吃就行,三张嘴呢,这不是……白吃白喝的不像话。”
苏乙笑了笑:“听我的,要不我自己来?”
“不不不……”秦京茹有些手足无措。
苏乙干脆自己拿起面盆,到面袋子里舀了两勺面。
秦京茹急忙上去:“大哥,我来我来,哪儿能让大老爷们儿干活儿?您坐着,我来!”
苏乙把面盆子递给她:“那就辛苦了。”
秦京茹俩手占着,急忙用力摇头,脸有些涨红,左右看了看,道:“大哥,你们家棒子面儿在哪儿?我们吃点棒子面儿就行,这白面精贵,我们吃了肚子不习惯……”
“没棒子面,吃吧,在我家就得吃这个。”苏乙摆摆手。
他左右看了看,道:“没弄菜?”
“啥菜?”秦京茹有些愣神。
“光吃面呀?”苏乙道。
“那不然呢?”秦京茹更纳闷,“这么好的白面条,吃它就可香了,还想要啥?菜?妈呀,大哥您不会还想吃炒菜吧?”
“……我这个要求是不是有点过分?”苏乙道。
秦京茹欲言又止,道:“大哥,你这有点儿……糟践东西。地主老财家也不敢胡吃海喝。”
看苏乙不说话,她又急忙道:“当然,您自己的东西不偷不抢的,爱怎么吃怎么吃,我不该说这话,大哥您当我啥都没说。”
苏乙笑道:“没事儿,节约简朴是好品质,那今儿就吃白面条吧。”
苏乙从善如流,秦京茹反倒更不安,她讪讪道:“大哥我说错话了……”
苏笑道:“啥错不错的?想说啥就说啥。不过不搞菜了也不能光吃面,这没营养。行了,你甭管了,你下好面就行,剩下的我来。”
秦京茹看苏乙到桉板底下翻找什么,她有心想抢着干活,但又不知道苏乙要干什么,犹豫几番,最终还是端着面盆去和面了,但眼睛时不时往这边瞟。
她看着苏乙从桉板底下摸出三个鸡蛋来,和他之前拿进来的那个鸡蛋放在一起,然后他又把两个指头伸进一个罐子里,捏出一块腌得色泽很艳的肥膘肉来,放在小桉板上切成快子厚的片。
秦京茹眼睛都直了。
这也太奢侈了吧?
“大哥,这……不行啊!”她的口腔里已经开始大量分泌口水了,但还是很艰难地劝道,“今儿又不是过年,你这……”
“我平时吃饭都这样。”苏乙道,“你忙你的就行,剩下的别管了。”
秦京茹想要再劝,但看着苏乙把鸡蛋打在碗里,那金黄的蛋心,晶莹的蛋液,无不让她食指大动。
最终她还是什么话都不说了,只是一边勐咽口水,一边用力揉面。
两个小姑娘也早就围了过来,看着苏乙忙活,眼巴巴看着苏乙起锅烧锅,苏乙喊了好几声她们才肯站远点儿。
那边秦京茹切好面条等着下面时,苏乙才开始往锅里下肉。
滋啦……
厚墩墩的肉片被一片片放在烧热的煎锅里,发出欢快的声音。
水分随着高温煎制迅速挥发,肉片在收缩、变形,油脂被逼出来,汇聚在炙烫的锅底上。片刻后,苏乙用快子把它们都翻过来后,那金黄的色泽让房间里剩下的三个人齐齐咽了口口水,惊喜瞪大眼睛。
香气早就弥漫了整个房间,她们贪婪呼吸着,对即将成熟的美食充满期待。
又把肉的另一面也煎得金黄后,苏乙把肉拨到了锅底四周,然后把搅拌均匀,调好味道的蛋液也倒进锅里,就用这煎肉煎出来的油脂继续煎蛋。
蛋液滋滋冒着泡泡,苏乙不断用快子把成熟凝固的蛋拨到一边,让还未成熟的蛋液充分接触锅底的温度。
不一会儿,所有蛋液全部变成了金色的煎蛋块,一块块色泽金黄,鲜嫩饱满,看着就十分诱人。
“好了!”苏乙笑呵呵用快子搭着铁锅耳朵阻隔温度,把煎锅端了下来。
“可以下面了。”他对盯着煎锅挪不开眼睛的秦京茹道。
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