老伯听闻刘欣的话后，爽朗地笑了起来。

“公子放心，你们给的银两绰绰有余。”

“老伯，您经常出来摆摊吗？生意如何呀？”

“哎！我不过是偶尔出来摆摆摊罢了，岁数大喽，这身子骨可不像年轻时那般硬朗了，想当年我年轻时，一顿能吃下好几张大饼……”

这位老人家终于遇到了倾听之人，他犹如滔滔江水连绵不绝地给刘欣讲述起自己年轻时的种种经历。

“老人家，您如此高龄了，家人安心让您出来操持生意吗？”

“家人？哎！

我儿子惨死于战乱当中，如今仅剩下一个年幼的孙子，我也只得出来挣些钱财以供我那小孙子生活。”

“对不起，老伯。”

“无妨，我早就习以为常了。”

“老伯我瞧您这生意似乎不太好。”

刘欣品尝了几口饼，味道还算凑合，只是这个饼咬起来颇为费劲，牙齿都有些受不了，年龄稍大之人确实难以咬动。

“生意也就仅仅能够勉强维持我和小孙子的生计罢了，毕竟像这种饼毫无独特之处，大家几乎都会制作，通常只有外地来的人才会购买。”

刘欣也是目睹老人家如此艰难困苦，也不愿多收他们的钱财，刘欣心生怜悯之情，萌生出帮助这位老人家的想法。

“老伯，我认为您的小吃可以改良一番，就好比您当下所做的这个饼，如果再绵软一些，必然会有更多的人喜欢，还有您能够增添几种别样的小吃，如此方能更具吸引力。”

“老夫也曾有此念想，然而老夫着实不知该如何去做呀。”

程处默猛地放声大笑了起来。

“老伯，您不会，可是有人会呀，您不知眼前的这位公子，那可是长安城大名鼎鼎的小食神，提及吃这方面，就连皇宫里的御厨都无法与我这位小兄弟相媲美。”

老伯显然十分惊诧，这位公子瞧着衣着打扮就非同寻常，身份定然尊贵无比，没料到竟然还精通制作吃食。

实际上刘欣也是经常哄妹妹，由此练就出来的。

刘欣从前没有制作过小吃，但是他品尝过，为了讨妹妹欢心，他就钻研出了很多的小吃。

“这位公子也擅长制作小吃？”

“那可不是，他若说不会，这天下就无人会了。”

刘欣谦逊地说道：“大叔，要不我传授您几种小吃的做法？”

“多谢公子，可是老汉我也没什么可以答谢您的了，要不今日的饼老汉就不收你们的钱了。”

“别！老伯，您若这样我可就不教您了。”

“老伯，您现在做的这个饼稍显生硬，您可以略微进行发酵，和面的时候使用温热的水。”

和面发酵其实在汉代就已经存在了，不过这种发酵采用的是自然发酵的方式，这便致使发酵后的面略微有些发酸……

刘欣再度将和面的相关注意细节仔仔细细、面面俱到地阐述了一番，那位老伯则全神贯注、一丝不苟地铭记于心。

刘欣瞧见老伯已然将和面的关键要点一一记下，接着又向他传授了两种特色小吃的制作之法。

“老伯，接下来我为您讲授的这种小吃名叫肉夹馍。”

刘欣唯恐老伯未能理解透彻，于是亲力亲为，制作出一个圆润饱满的饼，从正中间整齐地切割成两片，只可惜此时尚无煮好的浓香卤肉。

刘欣把煮肉的流程、选肉的标准等通通教给了老伯，一旁的程处默他们都惊得瞠目结舌，内心只想高呼一句小欣子简直就是个资深吃货。

“最后呢，再教您制作一个鸡蛋饼。”

这回刘欣并未亲自动手，而是把做鸡蛋饼的方式有条不紊地给老伯详细讲解了一遍。

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