这念头起初只是在脑海中闪过，但慢慢地，它变成了何雨柱挥之不去的执念。原因很简单，他偶然间听到邻居刘二狗炫耀，说城里出现了一种叫“汉堡”的新鲜吃食，肉香四溢，夹在两片面包之间，咬上一口，那滋味直叫人飘飘欲仙。刘二狗那油光满面的描述，听得何雨柱心痒难耐。尤其是刘二狗那句“这种吃食城里人才吃得起，我们这些在大杂院里混的，怕是没这个口福”，更是让他心里翻江倒海。

何雨柱原本不是个轻易向难事低头的人。可偏偏，想吃这汉堡却成了他心中挥之不去的执念。于是，他一门心思想着要尝一尝这所谓的“汉堡”，为了满足这个心愿，他开始打起了精细的算盘。

他是四合院里的炊事班长，平日里做饭的本领数一数二。他想着，城里的那帮人不过是会捣鼓些新花样，他何雨柱难道还会比他们差？何不自己动手做一个汉堡出来，也算是让自己这颗馋虫得到满足。

想到这里，他开始琢磨汉堡的做法。何雨柱并不知道汉堡具体该怎么做，毕竟他没见过实物。但他有的却是那股不服输的劲头。他从邻居们口中套话，甚至故意找刘二狗喝酒闲聊，希望从他嘴里多掏点细节出来。可惜，刘二狗也是听说来的，知道的并不多，只说那面包好像是软软的，夹着肉，还要有菜和酱料。

何雨柱听得眉头紧皱，心里想着，这不就是夹肉馍么？可是，这城里人做的东西，总不可能这么简单吧？何雨柱思索再三，决定自己动手去试试看。

他首先想到的是面包。四合院里平日里吃的面食不少，馒头、花卷、饼子，都是家常便饭，可要做出松软的面包，却是个不小的难题。他特意跑到城里，打听到有家西洋风格的面包铺子，便下了血本，买了两个面包回来。

回到家里，他小心翼翼地切开面包，发现这东西确实比自家做的馒头细腻得多，口感也柔软。接着，他又准备好了猪肉馅，精心调味后，捏成厚厚的肉饼，用铁锅煎得滋滋作响，香味四溢。最后，他在面包中夹了片脆生生的白菜叶子，又撒上一些自制的辣酱，学着刘二狗的描述，做出了他心目中的汉堡。

可惜，何雨柱咬了一口，却发现并没有他想象中的美味。肉饼虽然香，但面包太干，夹起来不够过瘾，倒是那辣酱和白菜让他觉得有些奇怪。这不就是自己平日里吃的东西吗？哪里新奇了？

不甘心的何雨柱并没有放弃，他一连几天琢磨着改进。他去找了掌勺的大厨好友，又从集市上淘来一些新鲜食材，甚至试着自己做软面包。经过多次尝试，他的汉堡终于渐渐有了模样，面包松软，肉饼多汁，再加上酸黄瓜片和自制的番茄酱，这一口咬下去，总算是有了些城里汉堡的感觉。

然而，即便如此，何雨柱依然觉得少了点什么。他想，自己吃到的这汉堡虽说还不错，但心底那份悸动却并未完全消退。他开始怀疑，或许自己做的这汉堡，并不是真的“汉堡”，而只是个变种。

何雨柱的执着逐渐在四合院里传开，大家对他试图做汉堡的事议论纷纷。有人嘲笑他好高骛远，追求这些洋玩意儿不切实际，也有人佩服他的钻研精神，说他这股子劲头让人敬佩。可无论旁人怎么说，何雨柱心里却越来越觉得，自己一定要吃到正宗的汉堡才行。

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