何雨柱默默点了点头，显然，他也同意何雨默所说的这些话，不过心里多少还是有些沮丧。

看见何雨柱如此，何雨默的心里也有些不痛快，不过有些话，该说的还是要说，免得以后后悔。

因此，他继续说道：“你刚刚问我的意见，我现在可以很明确地告诉你，我觉得何大清不适合到小酒馆里面去，至少现在不合适。”

“当然了，如果你心里对他还是抱有希望，觉得他有可能会改过自新，想给他一个机会，那咱们可以再换个办法，就当是考验他了。”

“如果他真的是真心改过自新，并且愿意为家庭付出努力的话，那我也不反对他回归家庭。”

当然了，何雨默自己是不对何大清抱什么希望了，他之所以还愿意这么做，完全就是因为让他大哥彻底死心。

何雨柱听了何雨默的话后沉默了一会儿。

他知道何雨默是在关心他和整个家庭的利益，并不是在故意阻拦他和父亲的和解。

于是，他点了点头。

这边，何大清得知自己的计划被阻止后，十分失望。

但他并没有放弃，而是开始寻找其他的机会来表现自己的改变和诚意。

而何雨默也想到了一个可以考验何大清的办法。

他觉得，如果何大清是真的想要留下来，从此当一个好父亲，以此来弥补他之前对他们犯下的错误，而不是看着他们现在的日子越来越好过，想要跟着他们一起沾光，那他起码应该先沉下心来，努力工作。

何大清其实手艺还是很不错的，他原来在鸿宾楼的时候，就很受万师傅，还有沈老板的赏识。

尤其是他的拿手绝活——谭家菜。

谭家菜，也称为榜眼菜，是北京菜中官府菜的代表，出现在清末民国初年。其创始人是清末官僚谭宗浚的家人，特别是其儿子谭瑑青。

谭家菜以选料精细、用料大方、做工细腻而闻名，擅长干货发制，常用的食材包括鱼翅、鲍鱼、燕窝和海参等高档食材。

在烹饪方法上，谭家菜主要采用烧、炖、煨、扒、蒸等技法，尤其注重浓汤和慢火细炖，以达到食材质感软烂、味道鲜美的效果。

调味上，谭家菜一般咸甜各半，保持原汁原味，从不使用爆炒，且尽量避免使用胡椒、花椒或味精等调料。

谭家菜在历史上曾有过辉煌的时期。

特别是在一九零九年，谭瑑青返京后，他在米市胡同的家中经常举办宴会，与三姨太赵荔凤共同以谭家菜的美味和谭府的翰林地位吸引京师官僚前来品尝。

这使得谭家菜在京师中广为流传，并逐渐成为了一种社会时尚。

尽管谭家菜在形成初期只是作为一种家庭菜肴，但由于其美味的口感和独特的烹饪方法，逐渐在社会上流传开来。

最终，谭家菜成为了历久不衰的时尚招牌菜，甚至有人为了品尝谭家菜而费尽心思。

何雨柱一开始就是受何大清的影响才去当了厨子的。

不过，他懒得跟何大清啰嗦，这件事情，他打算让何雨柱去跟何大清沟通……

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