红烧猪蹄

红烧猪蹄

楚欣恬手里拿着饭盒出去了。楚欣平和楚欣成已经把三桶炖猪蹄搬上牛车了。看到她出来了，他们从她手里拿过食物盒，放了进去。

“二姐，红烧猪蹄你打算卖多少钱?”

二姐的手艺实在是太好了，臭气熏天的猪水可以做成各种各样的，香喷喷的，好吃极了，让人讨厌把舌头一起吞下去。

“一便士一个。”

楚欣成睁大了眼睛，“这么贵?”

猪蹄切六节即六文，猪蹄可卖24文。如果正常的话，你可以买两斤肉。

是昂贵的吗?

楚欣恬还是觉得很难过。

如果放在现代，半斤卤猪蹄子要20多块钱，一头猪蹄子要50多块钱。按这个时代的购买力计算，一个炖猪蹄至少要值40文钱。如果不是因为这个家庭一次收集了太多的猪和猪蹄太多的事实，她是不会放弃卖它们的。

但在大雁，猪蹄的成本很低，她靠卖六文赚钱。

“别担心。至少它是肉。它可以出售。”楚欣恬对自己的烹调很有信心，“猪蹄含有丰富的胶原蛋白，老少皆宜，尤其适合女性食用。”还有，我们卖煎饼和水果的时候，你告诉顾客我们家要卖火腿，两文一根。”

一只猪腿可以做80只火腿，160文。70头猪和560只火腿可以卖到1122元。如果你做煎饼，你可以卖五十六两银子。但煎饼果子复杂，还需要使用其他配料，所以制作火腿更省时。

“可是我们一天只卖四十只火腿。”

“为什么?”

楚欣诚充满了怀疑。镇上的人非常喜欢煎饼和水果。火腿香肠会卖得很好。如果是这样，为什么不卖出更多呢?

“这叫做营销。”

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