许青自觉自己的天赋算得上是世间少有，足以凭此自傲了。

然而阿贝师傅却总是在他觉得足以自傲的时候，为他推开一扇崭新的大门，用行动告诉他，厨艺之道博大精深，他还有很远的路要走。

他的天赋可以让他在通往顶尖的道路上比常人走得更快，更远。

但是他走得越深入，天赋发挥的效果就越小。

因为在前方还有许多事物，光凭天赋是无法得到的。

天赋毕竟是他能够看到，触摸得到的东西。

而在天赋之上的那些东西，玄之又玄，如同高悬于天上的空中楼阁，美得梦幻，却无法触摸得到。

许青目前想到的唯一有可能触碰到空中楼阁的办法，就是跟随在阿贝师傅身旁学习厨艺。

阿贝师傅就是那个登上了空中楼阁的人，许青跟随着她的脚步，或许有一天就能触碰到那扇虚无又梦幻的大门。

菜市场离得不远，许青很快将所需食材买了回来。

先将母鸡烫水拔毛，去除多余的油脂和内脏，整体洗净。

鸡汤味道清淡为最佳，因此鸡肉所含油脂越少越好，老母鸡肉柴，炖起汤来最为合适。

随后将母鸡放入冷水中，加入葱和姜片，煮沸后撇去浮沫，再少煮几分钟，捞出放入砂锅之中，再加入姜片、葱段、枸杞和红枣，加水烧开，煮开后小火再煮一个小时以上。

鸡汤煮好后，先乘出一碗放凉备用。

随后在处理竹笋和猪肝。

竹笋洗净切成细丝，随后放入水中再次漂洗，再在热水中汆烫一两次。

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