看到夏白薇说得头头是道，村民都有一种恍然大悟的感觉，“我以前竟然不知道，蘑菇还有这么多讲究。”

夏白薇继续说道：“三是看形状。能吃的蘑菇菌盖……就是上面看起来比较平，伞面平滑，没有齿轮，下面没有包裹着根部的菌托。有毒的蘑菇中间是凸起来的，往往长得奇形怪状，伞面厚实且硬，秆上有菌轮，秆子细长或粗长，很易折断。”

“四可以撕开看。把摘回来的新鲜蘑菇秆子扯断，能吃的蘑菇，断裂的地方溢出来的东西像清水或者白色。撕开了也不变色。而有毒的蘑菇撕开，溢出来的东西很浓稠，一般呈赤褐色，扯断后接触到空气容易变色。”

“五是闻气味。能吃的蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇味道很怪异，比如辛辣、酸涩、恶腥等味道。六就是测试。在采蘑菇的时候，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，这证明有毒，不变色就是没毒的。”

“最后一个方法是煮试。在煮蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米进去一起煮。蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色就有毒，变黄就无毒。大蒜或大米变色有毒，没变色就是无毒。”

“有了这七个方法，相信大家都能轻而易举分辨出毒蘑菇。要是有什么不明白的地方，都可以来问我。”夏白薇笑嘻嘻地说道。

村民们在土里刨食了这么多年，夏白薇把话说得这么清楚，他们还有什么不明白的？

“原来能吃的蘑菇和毒蘑菇区别这么大，以后我们就知道怎么分辨了。这蘑菇摘回来不仅能自己吃，还可以拿到镇上去卖。以前我们不知道哪些蘑菇有毒，只能白白看着那么多蘑菇烂在山上。薇丫头，你这真是做了一件大好事啊！”村民纷纷道谢。

夏家村的民风还是比较淳朴的，夏白薇贡献出了分辨毒蘑菇的办法，他们看她的眼神都带着感激。连带李氏，都被众人恭维，“李婶子，你养了一个好女儿啊。”

看到女儿被大家夸奖，李氏心中顿时升起了一种与有荣焉的感觉，腼腆地笑了笑，“都是乡里乡亲，大家过奖了。”

能做上村长的，都不是普通人。听完夏白薇的这番话，村长对她的最后一丝质疑也消失了。

不过蘑菇是吃进嘴里的东西，事关重大，他还是说道：“薇丫头把这个办法贡献出来，村子里会记得你的功劳。但是在大量采摘蘑菇之前，我们要先按照你说的办法去试试，免得出什么问题。”

夏白薇点点头，“村长，我也是这么想的，所以才选择在你家把分辨蘑菇的办法说出来。你是我们村里的主心骨，我相信有你负责，一定能带领大家把日子过得更好。”

这个马屁拍得村长十分欢心，他一向严肃的脸上，难得露出了几分笑容，“正好刚下过雨，山脚下有不少蘑菇冒出来，大家去采一些回来。按照薇丫头刚才说的办法，如果真能把有毒的和没毒的区分开来，大家以后也多了一个进项。”

“好嘞！”赚钱的事谁愿意错过？村民们都磨拳搓掌，跃跃欲试地跑出去了。

一转眼，村长家的院子就空了大半。

“薇丫头，你们今天也是过来磨玉米面的吧？来，到前头，这石磨你先用。”一位大婶让到一旁说道。

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