“另外,焯完水需要立刻用凉水冲,再冷水下锅炖……还有,你用的是砂锅是没问题,但是不是等它沸腾了才转小火的?”
“啊,对——”安室透点了点头,“这有什么问题吗?”
“砂锅有很好的保温功能,若是等它沸腾了再调小火,会损失汤品的鲜味,应该让它保持在似开未开最佳……”
藤原佑放下空了的汤碗,继续道:
“还有就是盐等汤熬好再下,但不要搅动——那会有一股子生盐味——直接大火煮10分钟即可……”
“然后呢?”见藤原佑面前的碗已经空了,听得很起劲的铃木园子顺手又给他盛了一碗。
“……”
藤原佑看着碗里重新盛满的鸡汤,不由顿了顿,觉得铃木园子就是上天派来克他的,他已经不想喝了啊!
难道是故意的?
藤原佑莫名怀疑了起来。
“怎么了吗?”
见藤原佑僵着没动,铃木园子奇怪地眨巴眨巴眼睛。
算了,园子应该不会这样……
“我在想配料该怎么改……”藤原佑僵硬地勾了勾嘴角,把汤喝完后远远将碗放到了另一边,和安室透说起了配料的改进方案。
在听了调整后的配比后,安室透苦笑道:“我竟然觉得7分太多……”
“上次说的温度问题做得很好,是加分项——”
藤原佑笑笑。
“嘛,慢慢来总会变厉害的……下次的聚餐一起来吧?给我打打下手,顺便多学几个菜。”
“那太好了!”安室透惊喜道,“不过老师的身体吃得消吗?”
“聚餐要到下周了。”藤原佑解释到,“再说,我这只是普通的着凉而已,过几天就好了。”
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