这鸭子嘛，江竹果觉得有些做不好，和吕氏商量之后，干脆将这鸭子剁块之后，炖成了鸭肉汤。

无需加太多的调味料，只加点盐巴和胡椒粉，文火慢炖，只炖的汤头清澈，清香满口即可。

鱼做的是不容易出错的清蒸做法，选用的鱼也是刺少肉嫩的鲈鱼。

肉做成了红烧肉，是前几日夏明月做菜让葛掌柜和武熊来试菜时，江竹果跟着看的做法。

四样菜忙碌完毕之后，江竹果瞧着菜上头亮晶晶的油花，微微蹙眉，“吕嫂子，咱们做的这四道菜，会不会太荤了些？”

吕氏闻言点头，“饺子也是肉馅儿的，这一上桌，的确是满桌子皆是肉菜，会有些腻味，咱们再做两道素菜咋样。”

过年前，夏明月给葛掌柜送节礼后，葛掌柜也派人送了节礼过来，其中大多是新鲜的菜蔬，据说皆是温室里头精心栽种的，皆是冬日里不常见的种类。

什么芹菜，黄瓜，青笋，茄子……

江竹果和吕氏挑选了一番，最终用芹菜配着卤制的五香豆腐干做了一道芹菜炒豆干儿。

黄瓜配着腐竹、油炸花生米、汆烫过的青笋片等用红油凉拌，做成大拌菜。

茄子则是蒸了一下，攥干水分，用蒜汁来拌。

“这七道菜，单数，不吉利吧……”吕氏提出疑问。

江竹果表示赞同，于是又将莲藕拿了出来，要炝炒上一个藕条。

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